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＜体質別　食材＞　　　あなたの体質に合う食材、合わない食材・・・

人間は、食べることによって「気」（生命エネルギー）を得て日々の生活力を生み出しますし、偏った食生活では知らず知らずのうちに病気をつくりだしています。

今はいつでも欲しい食品が手に入り、食の季節感がなくなったといわれますが、食の基本は「旬のもの」「地元のもの」を食べることです。

①からだを冷やす食べ物（カッコ内は食べ物の性質です）

野菜		トマト・くわい・タケノコ（以上微寒）・ナス・キュウリ・ニオガウリ・冬瓜・アスパラガス・ほうれん草・白菜・ミュウガ・大根・ごぼう（以上寒）・セロリ・レタス（以上涼）・レンコン（平）
穀類・豆類		大麦・小麦・ハトムギ・とうふ（以上微寒）・えんどう豆・そば・緑豆（以上平）
魚介類		アサリ・シジミ・はまぐり・海藻類・牡蠣・カニ・はも（以上寒）
果物		スイカ・レモン（以上涼）・夏みかん・メロン・バナナ・梨・柿・ユズ（以上寒）・びわ（平）

②からだの水分を補う食べ物

野菜		白キクラゲ・ゆり根・山芋（以上平）・キュウリ・冬瓜（以上寒）・トマト（微寒）
穀類・豆類		とうふ（微寒）・豆乳（平）・黒豆（温）
果物		メロン・バナナ・梨（以上寒）・スイカ（涼）・ぶどう・リンゴ・びわ・パイナップル（以上平）・桃（温）

③利水作用のある食べ物（からだのむくみを取る食べ物）

野菜		アスパラガス・冬瓜・キュウリ・ナス（以上寒）・レタス（涼）・もやし（平）・かぶ・かぼちゃ（以上温）
穀類・豆類		ハトムギ（微寒）・とうもろこし・小豆・大豆・そら豆・緑豆（以上平）
魚介類		アサリ・シジミ・はも・海藻類（以上寒）
果物		スイカ（涼）・梨（寒）・ぶどう（平）

④胃腸の働きをよくする食べ物

野菜		カブ・かぼちゃ・ショウガ・ニラ・パセリ・ネギ（以上温）・キャベツ・ジャガイモ・春菊・チンゲンサイ・ブロッコリー・山芋・　　　　里芋・さつまいも（以上平）・トマト（微寒）・大根（寒）
穀類・豆類		玄米かゆ・えんどう豆・そら豆（以上平）・大麦（微寒）
果物		梅・りんご・ビワ・ﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙ（以上平）

　⑤気力を補う食べ物

野菜		ほうれん草（寒）・にんじん（微寒）・キャベツ・ブロッコリー・山芋（以上平）・タメネギ（温）・ニンニク（熱）
穀類・豆類		小麦（微寒）・玄米・ごま・そら豆・大豆・落花生（以上平）・もち米・クルミ（以上温）
魚介類		えび・さけ・さべ・さんま・スッポン・なまこ・ブリ・まぐろ（以上温）・うなぎ・カツオ・たこ・ひらめ・カレイ・あわび（以上平）・牡蠣・カニ（以上寒）
肉類		牛肉・鶏肉（以上温）・豚肉（平）
果物		栗（温）・ぶどう・リンゴ（以上平）

【参考文献】　「食の医学館」「キッチン食べ物事典」「東洋医学がやさしく教える」「中国漢方がよくわかる本」「漢方クッキングガイド」

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